キッチンカーは東京のGRILL TOKYO株式会社 | 焼き魚の食感

お魚だけを食べるのではなく、お弁当の食感や見た目のアクセントとなるほうれん草のごま和えや丁寧に焼き上げた玉子焼き、牛スジ煮込みなど、様々な惣菜をプラスしております。特に牛スジは、東京でローストビーフを扱うキッチンカーであるGRILL TOKYOの系列店だからこそ、手間を惜しまずに何時間も煮込んでおり、しっかりと旨味が凝縮された一品に仕上げています。食べ終えたときに満足感が残る魅力的なお弁当をお届けできるよう、メインの焼き魚から多彩な副菜まで、一つひとつ心を込めて調理しております。

日本人にとって鯖は馴染み深い魚ですが、みりん漬けを食べる方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。ほんのりと甘めに仕上げた鯖のみりん漬けは、食べやすいように骨を取り除いており、良質な脂でふっくらとした身を存分にお楽しみいただけます。また、最後にガスバーナーで皮を炙っているため、パリッとした食感のアクセントが生まれております。更に、甘い味付けが得意ではない方に向けた鯖の塩焼きもご用意しております。東京で多くの焼き魚の魅力をお伝えするキッチンカーとして、多彩な味わいをお届けいたします。